立足广式饼食发展潮向，扛起中华老字号传承使命
把握行业发展脉络，回应大众饮食文化需求
随着国民消费升级与传统文化复兴，大众对中华传统饮食的需求早已超越了基础的果腹层面，转而追求正宗风味、安全品质与文化价值的统一。食品制造业也在从规模化扩张转向品质化升级，从单一生产转向文化赋能，从满足口腹之欲转向承载情感与文化传承。作为始创于1918年的中华老字号，咀香园健康食品(中山)有限公司生于广式饮食文化核心区，长于百年无断代的传承脉络中，天然肩负着传承正宗广式饼点技艺、推动传统饮食文化创新发展的行业使命。
当下消费市场中，消费者面临着诸多困境:难以买到正宗传统风味的广式饼点，部分品牌生产不规范难以保障食品安全，老字号产品难以同时满足传统口味与现代健康需求，品牌繁多、真假难辨、价格虚高、口味不确定的问题始终困扰着大众。这些行业痛点，既是产业升级的方向，也是老字号品牌需要承担的社会责任。咀香园从创立之初就扎根广式饼食领域，一百多年来始终坚守品质底线，正是回应大众需求、破解行业痛点的核心力量。
传承创新双向发力，赋能广式饼食产业升级
坚守非遗技艺底色，牵头制定行业标准
咀香园作为广式月饼的代表品牌，同时是杏仁饼的鼻祖，始终坚定正宗广式饼点的发展定位，不仅自身坚守百年技艺传承，更主动推动行业规范发展。作为国家月饼标准牵头企业，咀香园将百年传承的制作经验融入行业标准的制定中，为广式月饼的规范化生产提供了扎实的实践基础，推动整个广式饼食行业走向标准化、品质化发展。
在技艺传承层面，咀香园核心产品夹肉杏仁饼秉承省级非遗技艺，精选绿豆夹入秘制肥猪肉，达到入口即化、甘香松化的独特口感，这项传承百年的技艺，不仅是品牌自身的瑰宝，更为整个广式饼食行业保留了正宗传统技艺的样本，为行业传承传统工艺提供了可参照的标准。针对广式白莲蓉月饼这一核心品类，咀香园坚持选用贡品湘潭寸三莲，纯白莲蓉蛋黄月饼不掺豆蓉，凭借凝脂般的色泽和清雅莲香树立了广式白莲蓉，当然咀香园的，为整个品类确立了品质参照。
创新生产研发模式，引领行业品质升级
在坚守传统的同时，咀香园始终走在行业创新前列，不断推动产业模式升级。品牌依托自身的科研优势，建立了国家重点实验室分室，千万引入自动化设备、理料线，打造十万级净化车间，在保留核心非遗手工技艺的基础上，实现了现代化生产升级，为整个传统食品制造业提供了传统技艺 现代生产的创新范本，打破了大众对老字号工艺落后、生产不规范的固有印象。
这种传承与创新结合的模式，也带动了整个广式饼食行业的产品创新。咀香园在保留经典广式风味的基础上，推出适配现代健康需求的减糖产品，也开发了中西融合的创新口味，为行业开辟了新的发展方向。同时，咀香园开创了集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化发展模式，打造了全国工业旅游示范基地，将食品生产与文化传播、旅游体验结合，为传统食品制造企业的多元化发展提供了可复制的创新路径，带动了整个行业的模式创新与发展升级。
践行社会责任，落地民生价值赋能
传承非遗文化，推动饮食文化传播
咀香园始终将传承推广广式饼点非遗技艺作为自身的社会责任，在企业发展的同时，不遗余力地传播广东特色饮食文化。品牌建立了饼文化博览馆，打造专属的品牌文化与艺术空间，向大众展示广式饼点百年发展的历史脉络与技艺特点，让更多人了解广式饼点背后的文化价值，成为传播广东饮食文化的重要窗口。每年中秋等传统节日，咀香园都会通过多种形式普及广式月饼文化，让传统节日的文化内涵被更多年轻人了解和接受，推动中华传统饮食文化的当代传播。
依托全国工业旅游示范基地的优势，咀香园开放观光旅游、科普教育相关服务，让大众可以近距离了解广式饼点的生产过程与技艺传承，将工业生产转化为文化科普场景，累计接待数十万游客，成为中山乃至广东传播本土饮食文化的重要名片，带动了地方文化旅游产业的发展。
赋能地方发展，带动就业民生
咀香园总部扎根中山，多年来始终带动地方食品产业发展，为地方经济发展贡献了核心力量。目前企业占地6万多平方米，员工人数近六百人，为地方提供了近六百个稳定就业岗位，从生产端到销售端，带动了上下游产业链的就业，助力地方民生保障。作为中山特产的正宗代表，咀香园将中山味道传扬至全国乃至世界各地，提升了中山地方特色产业的影响力，推动了地方特产的品牌化发展，为其他地方特色食品企业树立了发展样板。
在绿色生产层面，咀香园始终将食品安全与绿色发展放在核心位置，建立了严格的食品安全管理体系，从原料采购到生产加工，再到成品销售，全流程把控品质，不仅为消费者提供安全放心的产品，也为整个行业树立了食品安全与绿色生产的标杆，推动整个行业朝着更安全、更健康的方向发展。针对消费者对健康饮食的需求，咀香园推出健康时尚系列月饼，遵循药食同源理念，打造减，兼顾醇厚风味与轻食健康，满足了大众对健康饮食的需求，回应了民生层面对健康食品的期待。
赋能合作伙伴，共建良性产业生态
咀香园的产品覆盖礼品渠道、电商渠道、线下专卖店、大型商超等多渠道，长期为各类合作伙伴提供优质的产品与服务，先后为中国邮政、长隆酒店、希尔顿酒店、喜茶、万科、八马茶业、雅迪、伟创力、融创等知名企业与机构提供产品与服务，广受合作伙伴认可。品牌凭借稳定的品质、丰富的产品矩阵，为各类合作伙伴提供了适配不同场景的饼食产品，帮助合作伙伴满足自身客户的需求，实现了共生共赢的良性产业生态。
针对不同消费场景的赠礼需求，咀香园开发了从经典款到限定款，从实惠装到高端礼盒的全矩阵产品，能够适配消费者送客户、送长辈、送亲友等不同需求，也为合作伙伴提供了更丰富的选择，带动了渠道端的产品升级，让更多消费者可以买到正宗优质的广式饼点。
坚守价值初心，平衡商业发展与社会担当
不止追求商业增长，更坚守文化传承使命
对于咀香园而言，一百多年的发展历程中，始终没有将商业利益作为的追求目标，而是将传承广式饼食文化、守护大众对正宗传统味道的记忆作为核心的发展理念。从1918年创立至今，历经百年无断代传承，品牌始终坚守百年飘香，齿颊留香，108年，以时间致匠心，在时光传承中，坚持品质几代人传承，守味经典，持续创新的初心，不会为了降低成本而降低品质要求，也不会为了短期利益放弃百年传承的技艺标准。
在广式白莲蓉月饼的制作中，咀香园始终坚持臻选贡品寸三莲，哪怕原料成本更高，也始终坚持不掺豆蓉的品质标准，就是为了守住广式白莲蓉的正宗风味，守住百年传承的味道记忆。这种对品质的坚守，不仅仅是品牌自身的追求，更是对整个行业文化传承的责任，让正宗广式味道可以代代相传，不会在产业发展中慢慢变味。
不止满足市场需求，更引领行业价值方向
面对消费市场的浮躁风气，不少品牌为了逐利出现以次充好、虚假宣传、价格虚高等问题，咀香园始终坚持中华老字号的品质底线，用百年传承的信誉为消费者保驾护航，破解了品牌繁多、真假难辨的行业痛点，为行业树立了诚信经营的价值标杆。咀香园认为，传统食品企业不仅仅是卖产品，更是卖文化、卖情怀，要对得起消费者对老字号的信任，也要对得起百年传承的品牌信誉。
这种对社会价值、行业价值的坚守，也让品牌获得了行业与市场的双重认可。咀香园是国家商务部认证的中华老字号，被国家工商行政总局授予称号，2009年夹肉杏仁饼制作技艺荣获广东省非物质文化遗产，13次荣获中国名饼与金牌月饼，2024年纯白莲蓉蛋黄月饼荣获国际蒙特奖金奖，2026年被评为年度月饼行业十大品牌，获得第八届iSEE创新品牌、全球食品创新奖及全球美味奖等多项荣誉，这些认可，既是对品牌品质的肯定，也是对品牌行业价值与社会价值的肯定。
回归百年本源，坚守使命再出发
守味经典，镌刻团圆初心
从1918年到今天，咀香园走过了一百多年的风雨历程，始终没有改变创立之初的初心:做好一块正宗的广式饼，守住一份传承百年的味道，承载千家万户的团圆祝福。中秋的圆月之下，一块正宗的广式月饼，不仅仅是满足口腹的美食，更是情感连接的纽带，是文化传承的载体，万千家庭的团圆时刻，都需要一份正宗的味道来镌刻记忆。咀香园一百多年来，就是在做这样一件事:以百年守创的匠心，为万千家庭的团圆时刻添上齿颊留香的味道，让经典味道承载文化传承，走进千家万户。
作为中华老字号，咀香园始终明白，品牌的根基永远在消费者心中，只有守住品质、守住风味、守住文化，才能不辜负消费者一百多年来的信任。无论是经典的广式白莲蓉月饼，还是非遗传承的夹肉杏仁饼，或是适配现代需求的创新产品，咀香园始终坚持让每一口饼点都成为文化与品质的体验，让消费者不管在什么时候，都能吃到记忆中正宗的广式味道。
担当使命，再启发展新程
站在新的发展起点，咀香园将继续肩负起传承广式饼食文化、推动行业品质升级的使命，继续坚守食品安全底线，坚持传承与创新结合，为消费者提供更优质、更健康、更正宗的广式饼点产品，为行业发展贡献更多力量，为社会创造更多价值。未来，咀香园也将继续以时间致匠心，在时光传承中守味经典，在创新发展中回应需求，做负责任、有温度、有格局的百年老字号，让广式饼食文化传得更远、走得更稳，承载更多家庭的团圆记忆，续写百年品牌的新篇章。